Champiñones almirante (microondas y Crock-Pot)

¡Hay que ver el juego que dan los champiñones! Esta vez, unos champiñones con  hierbas aromáticas deliciosos.

 

 

La receta que seguí es del libro «Cocina rápida para microondas». Aunque yo decidí probar a prepararlos con los dos métodos de cocción más opuestos que existen: el más rápido (microondas) y el más lento (Crock-Pot).

Otros champiñones que puedes hacer en la olla lenta son los champiñones con nata.

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Aceite de oliva virgen extra: 4 cucharadas.

Champiñones: un kilo.

Cebollas medianas: 2.

Zumo de medio limón.

Laurel: una hoja.

Tomillo: una pizca.

Vino blanco: 100 mililitros.

Sal.

Perejil.

 

ELABORACIÓN (MICROONDAS):

Limpia los champiñones y los filetéalos. Trocea la cebolla y pica el perejil y el tomillo.

En una cazuela pon el aceite de oliva, tápala y métela en el microondas 4 minutos a máxima potencia.

Añade los champiñones, la cebolla, el zumo de limón, el laurel y el tomillo.

Mezcla bien y añade el vino y la sal cocinando durante 12 minutos a máxima potencia.

Remueve de nuevo, retira el laurel y sirve con el perejil sobre los champiñones.

 

ELABORACIÓN (CROCK-POT):

Limpia los champiñones y filetéalos. Trocea la cebolla y pica el perejil y el tomillo.

En una sartén calienta el aceite de oliva y sofríe los champiñones y la cebolla. Echa el vino y mantén al fuego hasta que se evapore el alcohol.

Añade el zumo de limón, el laurel y el tomillo y remueve.

Echa todo en la Crock-Pot y cocina 8 horas en temperatura baja.

A la hora de servir, retira el laurel y sirve con el perejil sobre los champiñones con hierbas aromáticas.