huevos con anchoas - pan uvas y queso

Huevos con anchoas

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Lo bueno de tener un archivo tan grande de recetas es que siempre encuentro un roto para un descosido. Esta receta de huevos con anchoas lleva años rondando por mi ordenador y la preparé hace unos días para cenar.

 

huevos con anchoas - pan uvas y queso

 

Tengo que confesar que no me gusta nada cocinar al baño María, así que evito todo lo que puedo las recetas que se preparan así 😊 Pero alguna ha caído, como esta o los huevos cuajados a la mostaza.

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Huevos: 8

Anchoas: 150 gramos.

Nata 18% M.G.: 4 cucharadas.

Eneldo: una cucharadita.

 

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 484.

Hidratos de carbono: 11,8.

Grasa: 21 gramos.

Proteínas: 23,6 gramos.

Precio (por ración): 3,03€.

 

ELABORACIÓN de los huevos con anchoas:

Escurre las anchoas del aceite y pícalas en trozos pequeños. Haz dos montones con la misma cantidad de anchoas.

Para hacer los huevos necesitas unas flaneras individuales o unos moldes de tamaño similar. Úntalos con mantequilla.

Coge uno de los montones de anchoas y repártelo entre los 8 moldes. Después, casca un huevo en cada molde. Añade media cucharada de nata sobre el huevo y reparte el otro montón de anchoas. Termina espolvoreado el eneldo en cada flanera.

Calienta las flaneras al baño María hasta que los huevos estén cuajados.

 

huevos con anchoas - pan uvas y queso

Resumen
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Huevos con anchoas
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