Estos huevos cuajados a la mostaza se preparan en el horno, al baño María. Como puedes ver en las fotos, es un plato muy bonito 😊
La receta original puedes verla aquí. Si quieres preparar huevos de una manera diferente, también puedes probar los huevos a la abuelita.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Huevos: 8.
Mantequilla: dos cucharadas.
Mostaza: dos cucharadas.
Nata 18% M.G.: 100 mililitros.
Estragón.
Sal.
Pimienta negra molida.
Vino blanco: un chorrito.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 269.
Hidratos de carbono: 3 gramos.
Grasas: 22 gramos.
Proteínas: 16 gramos.
Precio (por ración): 0,52€.
ELABORACIÓN de los huevos cuajados a la mostaza:
Enciende el horno a 160ºC.
Estos huevos se hacen al baño María así que prepara una fuente con agua y métela en el horno.
Engrasa con la mantequilla 8 flaneras. Casca un huevo en cada una. Sazónalos con sal y pimienta y cuécelos al baño María en el horno (durante 8 minutos aproximadamente, hasta que la clara esté cuajada).
Mientras los huevos se cuecen, mezcla en un cazo la nata, la mostaza, el vino blanco y la mantequilla que ha sobrado. Deja que de un hervor y mantén al fuego mínimo.
Cuando los huevos estén hechos, desmóldalos y sírvelos acompañados por la salsa y con estragón espolvoreado.
Una receta sencilla y seguro que están deliciosos, gracias por visitar mi blog
Bss
¡Gracias!
Es una forma original de comer los huevos… y con salsita de mostaza, que es mi debilidad 🙂
¡Eres de las mías! Gracias por tu visita 🙂
Que receta mas facil y seguro que rica , tomo nota un dia de estos los hare asi.
Bicos mil wapa.
¡Gracias!
¡Qué cosa más rica, Alicia!
Me dan unas ganas de coger pan y mojar…. ¡Mmmmmm!!
¡Un besote!
Pues adelante, que pan también tengo, jajaja.