Hojaldre relleno de bechamel

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¿Cuántas veces has preparado bechamel y ha quedado demasiado líquida? A pesar de que existen diferentes trucos para volver a darle consistencia, a mi ninguno me ha funcionado, así que ahora ya ni me agobio y le busco otra salida, como este hojaldre relleno de bechamel.
hojaldre relleno de bechamel - pan, uvas y queso

Este es el resultado de aprovechar una bechamel que había quedado demasiado líquida como para hacer croquetas con ella.

Yo, que le tengo pillado el punto a las croquetas, un día decido innovar ¡y la lío!. Porque cuando hago croquetas es a lo grande y de repente me encontré con una bechamel riquísima y sin saber cómo aprovecharla.

Afortunadamente, alguien ha pasado por lo mismo antes y en Internet encuentras la respuestas a todos (o casi ) los problemas culinarios.

 

INGREDIENTES (para dos personas):

Hojaldre: 1 lámina redonda.

Bechamel.

Huevo.

 

ELABORACIÓN:

Calentamos el horno a la temperatura que nos indiquen las instrucciones del hojaldre.

Extendemos la lámina y la cortamos por la mitad. Colocamos la bechamel en una mitad del semicírculo que nos ha quedado. Plegamos y sellamos los bordes con un tenedor.

Repetimos la operación con la otra mitad del hojaldre.

Pintamos los dos hojaldres con el huevo batido y horneamos hasta que esté dorado.

 

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1 pensamiento en “Hojaldre relleno de bechamel”

  1. Pena no haberlo sabido antes, yo que también tengo el ojo cogido a la masa probé una receta nueva y me pasó lo mismo, demasiado liquido, lo malo que yo la tiré a la basura, otra no me pasa, gracias.

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