croquetas patata - pan uvas y queso

Croquetas de patata (fritas o en freidora de aire)

Imprime esta receta

Aunque suene raro, las croquetas de patata, existen 😊 No es como una croqueta clásica porque no llevan bechamel, pero para un picoteo y acompañadas por una salsa, son deliciosas. La receta la vi en Que Hay Para Comer

 

croquetas patata - pan uvas y queso

 

Si lo que te apetece es preparar unas croquetas de las de siempre, con su bechamel, mira mis croquetas de compango 😊

 

INGREDIENTES (para 14 croquetas):

Patatas: 500 gramos.

Huevos: 2.

Pan rallado.

Aceite de oliva.

Sal.

 

Valores nutricionales (por croqueta):

Calorías: 65.

Grasas: 3 gramos.

Hidratos de carbono: 9 gramos.

Proteínas: 2 gramos.

 

ELABORACIÓN de las croquetas de patata:

Lava las patatas y cuécelas con piel. Una vez cocidas deja que se enfríen para pelarlas.

Pélalas y ponlas en un bol. Cháfalas con un tenedor o con las manos, con lo que quieras excepto con el pasa-puré para evitar que queden demasiado líquidas. Sala y añade un huevo mezclando bien todo. Coge porciones con las manos y vete dando forma de croqueta. Ya solo queda empanarlas, pasándolas por huevo batido y pan rallado, y freírlas en aceite de oliva.

Si prefieres cocinarlas en la airfryer, caliéntala durante 4 minutos a 200ºC. Después, cocínalas a la misma temperatura durante 11 minutos.

Un truco para empanar que te hará ir más rápido es colocar todas las croquetas en una bandeja y pincelarlas por arriba con el huevo batido. Sin darles la vuelta, el huevo que se va escurriendo hará que se humedezcan también por abajo.

 

croquetas patata - pan uvas y queso

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Croquetas de patata
Nombre del autor
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntación media
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

2 comentarios en «Croquetas de patata (fritas o en freidora de aire)»

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.