¿Qué ocurre cuando compras champiñones frescos pensando en hacerlos al ajillo para la cena y te sobran unos filetes de pollo del mediodía? Pues que hay que inventar cómo combinarlo 😊 Y de ahí esta receta de champiñones con pollo que desde ahora pasa a formar parte de mi recetario habitual por lo riquísima que esta.
Una receta parecida a estos champiñones con pollo son los fideos chinos con salsa agridulce
INGREDIENTES (para 4 personas):
Champiñones: un kilo.
Pechuga de pollo: 500 gramos.
Zumo de dos limones.
Salsa de soja: 6 cucharadas.
Ajo: 4 dientes.
Aceite de oliva virgen extra.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 299.
Hidratos de carbono: 4 gramos.
Grasas: 13 gramos.
Proteínas: 41 gramos.
Precio (por ración): 1,89€.
ELABORACIÓN de los champiñones con pollo:
Filetea la pechuga y córtala en trozos de un centímetro de ancho.
En un bol mezcla el zumo de limón y la salsa de soja. Añade la pechuga de pollo, remueve, tapa con papel film y mételo en la nevera durante 4 horas. Una vez pasado el tiempo limpia y filetea los champiñones. Pela los dientes de ajo y filetéalos.
En una sartén grande pon un chorrito de aceite de oliva. Cuando está caliente añade el ajo y sofríelo hasta que empiece a dorarse. En ese momento añade los champiñones y rehógalos. Si ves que necesitan más aceite, añádelo.
Da unas vueltas en la sartén y añade la pechuga escurrida (guarda el caldo, lo utilizarás al final de la receta). Mezcla bien todos los ingredientes. Baja el fuego y vete removiendo hasta que todo el agua que sueltan los champiñones se haya evaporado.
En ese momento añade el caldo en el que se había marinado el pollo y mezcla de nuevo. ¡Y de la sartén a la mesa!
Ummmm ricos ricos no lo dudo ni un segundo ,de buena gana daba cuenta de ese plato te ha quedado de rexupete.
Bicos mil wapa.
Gracias :*