croquetas morellanas - pan uvas y queso

Croquetas morellanas

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En Morella preparan estas croquetas morellanas tan originales y que estoy segura de que te van a encantar.

 

croquetas morellanas - pan uvas y queso

 

Las croquetas morellanas están hechas con obleas de empanadillas. Con la cantidad de bechamel de la receta salen más de 32 croquetas, así que se pueden preparar 400 gramos para que no sobre. Yo las rellené de jamón porque era lo que tenía pero en los ingredientes pongo el relleno tradicional.

La receta original puedes verla aquí Donde, además, puedes ver otras recetas como sus maravillosos flaons.

 

INGREDIENTES:

Carne cocida de olla: 250 gramos.

Bechamel: 500 gramos.

Pan rallado.

Huevo.

Obleas: 32.

Aceite de oliva.

 

 

ELABORACIÓN:

Prepara la bechamel como tengas costumbre y cuando esté casi hecha añade la carne desmenuzada, déjala enfriar. Cuando esté fría rellena las obleas.

En un cuarto de la oblea coloca una cucharadita de bechamel. Dobla la oblea por la mitad. Y haz otro doblez por la mitad:

 

 

Sella los lados de la croqueta con los dedos. Reboza en huevo y pan rallado y fríe en abundante aceite de oliva.

4 comentarios en «Croquetas morellanas»

    1. Cómo me alegra que te sea útil. Ya ves que yo no he sido fiel a las originales, pero en cuanto haga cocido las volveré a preparar porque están riquísimas 🙂

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