Huevos benedict

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A diario cenamos pescado pero los mi茅rcoles es el d铆a del huevo 馃檪 Normalmente, hacemos una tortilla pero esta semana estaba con ganas de innovar y buscando recetas me encontr茅 esta que os traigo hoy y que me dej贸 con la boca abierta. Y con los聽panecillos de hamburguesa聽que hab铆a hecho unos d铆as antes result贸 ser el conjunto perfecto.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Huevos: 4.
Mostaza: 2 cucharadas.
Mayonesa: 2 cucharadas.
Bacon: 4 lonchas.
Pan.
Mantequilla.
ELABORACI脫N:
Primero tenemos que escalfar los huevos. En una sart茅n (o una cacerola bajita) ponemos agua con vinagre. Cuando rompa a hervir echamos los huevos (suavemente, lo m谩s cerca posible del agua para que la clara no se desparrame). Cuando la clara est茅 cuajada los sacamos del agua con una espumadera y los ponemos sobre papel de cocina para que se sequen.
En un bol batimos la mayonesa con la mostaza y reservamos.
En una sart茅n sin aceite fre铆mos el bacon hasta que est茅 crujiente.
Abrimos el pan y en la rebanada de abajo colocamos el bacon, el huevo y una cucharadita de la salsa.
La rebanada de arriba la untamos con mantequilla.
Podemos comerlo como un bocadillo, podemos untar el pan con mantequilla en la yema del huevo…

 

 

2 comentarios en 芦Huevos benedict禄

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