Cuando tengo tiempo, me gusta preparar alguna masa especial para cenar el domingo. Es una manera genial de terminar la semana 😊 Buscando entre mis libros encontré unas mini chapatas… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: focaccia
Esta focaccia con poolish que traigo hoy es del libro «El aprendiz de panadero» de Peter Reinhart. Una de mis primeras entradas en el blog fue una focaccia… [Continuar Leyendo]
Tengo la «mala» costumbre de no leer una receta hasta el final cuando me pongo a prepararla. Y no es la primera (ni será la última) vez que a medida… [Continuar Leyendo]
No recuerdo de dónde saqué la receta de esta focaccia de hierbas provenzales, pero las modificaciones para prepararla las he hecho siguiendo las recomendaciones del libro «Pan casero» de Ibán… [Continuar Leyendo]