Pollo al jengibre (tradicional o Crock-Pot)

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La receta de este pollo al jengibre es de una revista. Y ya forma parte de mis recetas favoritas de pollo 馃槉

 

pollo al jengibre crockpot - pan uvas y queso

 

De la misma manera que una vez a la semana preparo patatas guisadas, el pollo guisado en cualquiera de sus variantes (como este pollo a la mediterr谩nea) tambi茅n forma parte de mi men煤 semanal.

Puedes preparar este pollo al jengibre en tu olla lenta o asado al horno. Yo lo hice en la olla lenta, pero seguro que asado est谩 fenomenal tambi茅n.

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Pollo troceado: uno.

Cebolla morada: 2.

Jengibre fresco: 3 cent铆metros.

Ajo: dos dientes.

Lim贸n: uno.

Salsa de soja: 100 mililitros.

Vino blanco: 100 mililitros.

Az煤car: una cucharadita.

Aceite de oliva virgen extra: 50 mililitros.

 

ELABORACI脫N (tradicional):

Pela las cebollas y c贸rtalas en juliana. Lava el lim贸n, s茅calo y pela la piel, sin la parte blanca. Con la pulpa del lim贸n haz un zumo.

Pon en un bol grande la cebolla, la piel del lim贸n, el zumo del lim贸n, la salsa de soja, el az煤car, el jengibre rallado, el vino y el aceite. Si no tienes jengibre fresco puedes utilizar jengibre en polvo. Una sola cucharadita le dar谩 un ligero sabor.

Remueve todo el contenido del bol y echa el pollo troceado dentro. Vuelve a remover para que el pollo se impregne con la salsa. Mete el bol en la nevera durante 2 horas, como m铆nimo. De vez en cuando puedes ir removiendo el pollo dentro del bol.

Cuando hayan pasado las dos horas, enciende el horno a 180潞C.

En una bandeja apta para el horno pon el pollo y sobre 茅l, la salsa. Hornea durante 25 minutos, aproximadamente.

 

ELABORACI脫N del pollo al jengibre en Crock-Pot:

Pela las cebollas y c贸rtalas en juliana. Lava el lim贸n, s茅calo y pela la piel, sin la parte blanca. Con la pulpa del lim贸n haz un zumo.

Pon en un bol grande la cebolla, la piel del lim贸n, el zumo de lim贸n, la salsa de soja, el az煤car, el jengibre rallado, el vino y el aceite. Si no tienes jengibre fresco puedes utilizar jengibre en polvo. Una sola cucharadita le dar谩 un ligero sabor.

Remueve todo el contenido del bol y echa el pollo troceado dentro. Vuelve a remover para que el pollo se impregne con la salsa. Mete el bol en la nevera durante 2 horas, como m铆nimo. De vez en cuando puedes ir removiendo el pollo dentro del bol.

Cuando hayan pasado las dos horas, calienta un poco de aceite en una sart茅n y dora los trozos de pollo. A medida que est茅n dorados, ponlos en la Crock-Pot.

Cuando termines con el pollo, echa la salsa en la sart茅n y mantenla un par de minutos hirviendo para que se evapore el alcohol del vino.

Cubre el pollo con la salsa y cocina tu pollo al jengibre durante 4 horas en temperatura alta.

 

pollo al jengibre crockpot - pan uvas y queso

 

Resumen
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Nombre de la receta
Pollo al jengibre (tradicional o Crock-Pot)
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