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Las gambas al ajillo son una de las tapas por excelencia de nuestro país. No es de mis tapas favoritas pero estaba cansada de ver una bolsa de gambas en el congelador, así que decidí preparar estas gambas al ajillo.
Como puedes ver en las fotos, mis gambas eran más bien pequeñas. Esto no va cambiar el sabor del plato, pero quedará mucho más bonito si preparamos las gambas al ajillo con unas gambas más grandes.
Yo las hice en la olla lenta, pero se puede hacer sin ella, por supuesto. Les puse dos guindillas para 4 personas pero si te va más el picante puedes poner alguna más (¡yo soy una cobarde!)
Si te gusta el ajo, no puedes dejar de probar el clásico pollo al ajillo.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Gambas peladas: 500 gramos.
Aceite de oliva virgen extra: 6 cucharadas.
Guindilla: dos.
Ajo: 6 dientes.
Sal.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 104.
Hidratos de carbono: 0 gramos.
Grasas: 8 gramos.
Proteínas: 9 gramos.
Precio (por ración): 1,84€.
ELABORACIÓN (tradicional):
Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas. Trocea la guindilla.
Pon el aceite en una sartén con el ajo y la guindilla. Calienta el aceite y echa las gambas. Rehoga a fuego vivo un par de minutos, baja el fuego, tapa la sartén y deja que terminen de cocinarse con el fuego al mínimo. El tiempo que necesiten dependerá del tipo de gamba elegida.
ELABORACIÓN de las gambas al ajillo en Crock-Pot:
Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas. Trocea la guindilla.
Pon el aceite en una sartén con el ajo y la guindilla. Calienta el aceite y echa las gambas. Rehoga a fuego vivo un par de minutos.
Pasa todo a la Crock-Pot y cocina una hora en temperatura baja. Si utilizas unas gambas más grandes, puede que necesiten un poco más de cocción. Pruébalas antes de sacarlas de la olla.
Based on 1 Review(s)
Me pasa como a ti, que las gambas al ajillo me gustan pero no me acaban de entusiarmar. Eso no quita que si me las ponen me las coma, pero generalmente no las suelo pedir o cocinar en casa con mucha frecuencia.
Las tuyas tienen muy buena pinta ¡Besos mil!
Yo soy de poco marisco, la verdad. Pero tampoco vamos a decir que no a un plato, ¿eh?, jajaja.
Uummmmmmmmmmmm que ricas ,no dudo lo mas minimo que esten de rexupete, te han quedado de relujo.
Bicos mil wapa.
¡Gracias!
Una receta sencilla, sin muchas calorías,y rica, rica, un beset
¡Todo son ventajas!
Un beso 🙂