No se cuál es el origen de este nombre y me temo que ni siquiera son típicos de esta preciosa Comunidad Autónoma pero están tan ricos que el origen es lo de menos.
Los huevos a la navarra es una receta muy sencilla de preparar. Debo reconocer que este tipo de platos, tan sencillos, me dan la vida a la hora de la cena cuando me apetece comer algo rico pero ya no tengo energía para preparar cosas muy elaboradas.
Si quieres ver otros huevos al plato, te invito que conozcas los huevos al queso.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Huevos: 4.
Salchichón: 200 gramos.
Salsa de tomate: 12 cucharadas.
Pimienta negra.
Perejil.
Queso rallado: 3 cucharadas.
Mantequilla: 4 cucharaditas.
Sal.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 409.
Hidratos de carbono: 7 gramos.
Grasas: 35 gramos.
Proteínas: 16 gramos.
Precio (por ración): 1,18€.
ELABORACIÓN:
Encendemos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
Cortamos el salchichón en trocitos.
En una cazuela de barro ponemos unas cucharadas de salsa de tomate con pimienta negra molida y perejil. Encima colocamos los huevos y alrededor de ellos la mantequilla troceada y el salchichón.
Espolvoreamos con queso rallado y horneamos durante 8 minutos aproximadamente.
Siempre son apetecibles estos latos, para la cena o para la comida, yo me apunto a uno!! Bs.
¡Gracias!
Qué bien viene este tipo de platos, y qué riquísimos están. Nunca les he puesto salchichón, con lo que a mí me gusta, así que habrá que probarlo.
Un besote.
¡Gracias!
Los huevos a la navarra son como la trucha a la navarra, una cosa que no entiendo muy bien, que yo soy de allí y solo los veo en Madrid, donde vivo. Cuando voy al pueblo, eso no se sabe ni lo que es 🙂
pero oye, que está rico igual, eso sí.
Jajajaja, ¡no tenía ni idea!