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Esta receta de patatas guisadas con carne pertenece al libro «Aprenda usted cocina selecta» de Carmen. Es muy parecida a otras que he publicado, pero es que no hay mucho que innovar en estos platos clásicos. Y como a mí me gustan tanto, no es algo que me importe. Es más, soy una acérrima defensora de la cocina clásica, de esos platos que preparaban nuestras abuelas y que hay quien mira por encima del hombro.
En esta cocina puedes encontrar muchos guisos basados en las patatas. Como estas otras patatas guisadas.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Patatas: 800 gramos.
Morcillo de ternera: 300 gramos.
Aceite de oliva virgen extra.
Cebolla picada: tres cucharadas.
Pimienta negra: un pellizco.
Perejil picado: una cucharadita.
Sal.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 265.
Hidratos de carbono: 41 gramos.
Grasas: 5 gramos.
Proteínas: 19 gramos.
Precio (por ración): 1,22€.
ELABORACIÓN (tradicional):
Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente. Trocea el morcillo, pica la cebolla y el perejil.
En un cazo pon a calentar agua.
Calienta aceite en una cacerola y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Añade el perejil y la carne cortada en tacos. Dora la carne y añade las patatas y la pimienta. Rehoga todo. Cubre con el agua caliente y deja cocer a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
ELABORACIÓN de las patatas guisadas con carne en Crock-Pot:
Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en rodajas de un centímetro de grosor, aproximadamente. Trocea el morcillo, pica la cebolla y el perejil.
Calienta aceite en una cacerola y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Añade el perejil y la carne cortada en tacos. Dora la carne y añade las patatas y la pimienta. Rehoga todo y pásalo a la Crock-Pot.
Cubre las patatas con agua y cocina durante 4 horas en temperatura alta.
Based on 2 Review(s)
Preparo un guiso similar ¡qué buena pinta tienen tus patatas!
¡Besos mil!
¡Gracias! Yo creo que es un plato comodín en todas las casas 🙂
Hola muy buenas me las guardo.
Debe haber un problema con tu blog porque en la mayoría de recetas me da error 404 y no deja ver nada.
Un saludo!!
Lo revisaré, gracias por avisarme!