La tortilla es un plato muy socorrido para esos días que no sabemos qué preparar y tampoco queremos complicarnos mucho. Sobretodo a la hora de cenar, que parece que es cuando da más pereza dedicar mucho tiempo a la cocina. Esta tortilla de queso y bacon es una agradable sorpresa, te lo aseguro 😊
Más que pereza a la hora de preparar la cena, lo que suele ocurrir es que es cuando menos tiempo tenemos para cocinar. Porque no se a vosotras, pero a mi se me pasa la tarde volando. Y en casa, últimamente, nos estamos aficionando a cenar pronto. Más que nada para que después de cenar aún queden energías para dejar la cocina recogida.
Si te gusta comer tortillas diferentes, te animo a que pruebes una tortilla de patatas, mozzarella y bonito.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Bacon ahumado: 200 gramos.
Huevos: 8.
Agua tibia: 50 mililitros
Nata 18% M.G.: una cucharada.
Queso Parmesano: 75 gramos.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 429.
Hidratos de carbono: 2 gramos.
Grasas: 34 gramos.
Proteínas: 28 gramos.
Precio (por ración): 1,2€.
ELABORACIÓN (tradicional):
Corta el bacon en tiras y saltéalo en la sartén con un poco de aceite.
Bate los huevos con el agua, la nata y la sal y échalos sobre el bacon. Cuando la tortilla se haya cuajado por un lado, dale la vuelta y cuájala por el otro lado.
Una vez que está cuajada, añade el queso rallado y dóblala por la mitad.
ELABORACIÓN de la tortilla de queso y bacon en Thermomix:
Pon el queso en el vaso y tritúralo con unos golpes de turbo. Sácalo del vaso y reserva.
Pon el bacon en el vaso y trocéalo con golpes de turbo. Añade un poco de aceite de oliva y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Añade los huevos, el agua, la nata y la sal y programa 10 segundos, velocidad 4.
Calienta un poco de aceite en una sartén y echa toda la mezcla. Cuájala por un lado, dale la vuelta y cuájala por el otro lado.
Una vez que está cuajada, añade el queso rallado y dóblala por la mitad.
