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Que el pollo al ajillo está riquísimo no es ningún secreto, pero si lo completas con un poco de whisky no te imaginas cómo está.
La receta es de A Recetas . Si te gusta el pollo al ajillo, no dejes de ver la receta de pollo con salsa al ajillo.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Pollo: un kilo.
Whisky: 200 mililitros.
Ajo: 6 dientes.
Perejil.
Cebolla: media.
Sal.
Aceite de oliva.
Agua: 100 mililitros (si lo haces en la Crock-Pot, no la añadas).
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 344.
Grasas: 5,3 gramos.
Hidratos de carbono: 3,8 gramos.
Proteína: 56,1 gramos.
Precio (por ración): 1,55€.
Elaboración (tradicional):
Trocea el pollo. Pela y pica los dientes de ajo (excepto uno). Pela y trocea la cebolla. En un bol mezclamos el ajo con el whisky. Sala el pollo y ponlo en una bandeja. Riega el pollo con el whisky y el ajo y déjalo reposar durante, como mínimo, una hora. Mételo en la nevera mientras reposa.
Cuando vayas a cocinar el pollo, escúrrelo bien y retira todo el ajo posible.
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y dora el pollo. Una vez dorado, lo ponlo en una cazuela.
En el mismo aceite rehoga la cebolla hasta que esté transparente. Añade el diente de ajo que habías reservado cortado en láminas finas. Cuando el ajo esté dorado añade la mezcla de whisky y ajo y el agua. Remueve y cubre con esta salsa el pollo que está en la cazuela. Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté hecho.
Elaboración del pollo al ajillo en Crock-Pot:
Trocea el pollo. Pela y pica los dientes de ajo (excepto uno). Pela y trocea la cebolla.
En un bol mezcla el ajo con el whisky. Sala el pollo y ponlo en una bandeja. Riega el pollo con el whisky y el ajo y déjalo reposar durante, como mínimo, una hora. Mételo en la nevera mientras reposa.
Cuando vayas a cocinar el pollo, escúrrelo bien y retira todo el ajo posible.
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y dora el pollo. Una vez dorado, ponlo en la Crock-Pot.
En el mismo aceite rehoga la cebolla hasta que esté transparente. Añade el diente de ajo que habías reservado cortado en láminas finas. Cuando el ajo esté dorado añade la mezcla de whisky y ajo. Deja que de un hervor y mantenlo al fuego hasta que se evapore el alcohol. Cubre con esta salsa el pollo y cocina 4 horas en temperatura alta.
Based on 3 Review(s)
El pollo está bueno de todas las maneras, al ajillo es como más nos gusta en casa, aunque con whisky no lo he probado, pero queda apuntada para la próxima vez, seguro que está riquísimo.
Besoss
Gracias 🙂