Salsa alioli a la miel

Imprime esta receta

 

Dentro de mi obsesión por las salsas para acompañar las patatas (fritas o asadas) voy probando todas las recetas que encuentro en la red o en los libros.
Esta receta es de Cocina con David. Os recomiendo añadir la miel poco a poco, hasta que esté a vuestro gusto.
INGREDIENTES:
Huevo: 1.
Ajo: 1 diente.
Aceite de girasol.
Sal.
Miel.
ELABORACIÓN:
Sacamos el huevo de la nevera y dejamos que se atempere. Pelamos el diente de ajo.
Ponemos el diente de ajo en el vaso de la batidora, echamos un poco de sal y el huevo. Batimos y vamos añadiendo el aceite de girasol poco a poco, sin dejar de batir. Cuando veamos que emulsiona subimos la batidora y seguimos batiendo moviéndola de arriba a abajo.
Cuando todo el aceite ha emulsionado, añadimos la miel y batimos de nuevo. A la hora de servirlo podemos añadir un poco de eneldo por encima.

 

 

¿Quieres más?

4 pensamientos en “Salsa alioli a la miel”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *