pudding de pan al microondas - pan uvas y queso

Pudding de pan al microondas

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Esta receta de pudding de pan al microondas la encontré en el blog de Las Recetas de Sara y la adaptación al microondas la he hecho con los tiempos que utiliza esta receta de La Cocinita de Marisalas de pudding con magdalenas.

 

pudding de pan al microondas - pan uvas y queso

 

Al cocinarse en el microondas nos ahorra el baño María, que siempre es una lata encontrar un recipiente apropiado para hacerlo (y es mucho más rápido, ¡claro!).

 

Si te gustan este tipo de dulces, puedes preparar también el pan de Calatrava.

 

INGREDIENTES:

Leche entera: un litro.

Huevos: 6.

Azúcar: 120 gramos.

Pan: 90 gramos.

Canela: una ramita.

Para el caramelo:

Azúcar: 50 gramos.

Agua: 2 cucharadas.

Limón: unas gotas.

 

Valores nutricionales (por ración de 50 gramos):

Calorías: 61.

Hidratos de carbono: 8 gramos.

Grasas: 2 gramos.

Proteínas: 2 gramos.

Precio (por ración de 50 gramos): 0,06€.

 

ELABORACIÓN del pudding de pan al microondas:

En un cazo, pon la leche con la canela. Ponla al fuego hasta que rompa a hervir. En ese momento, retírala del fuego y deja que se temple.

Carameliza el molde donde vayas a hacer el pudding. Para ello pon 50 gramos de azúcar, unas gotas de limón y 2 cucharadas de agua. Remueve y mete al microondas. Para evitar que se queme, ponlo en intervalos de un minuto a máxima potencia y vete controlando.

Bate los huevos con el azúcar. Añade la leche (sin la rama de canela) y el pan y mezcla. Cuando el caramelo esté solidificado, pasa la mezcla al molde y llévalo al microondas. Cuece durante 7 minutos a 700W y durante 3 minutos a 750 W. Si ves que no está bien cuajado, vete horneando en intervalos de un minuto a 750W.

Deja que se enfríe y desmolda.

 

pudding de pan al microondas - pan uvas y queso

Resumen
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Pudding de pan al microondas
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2 comentarios en «Pudding de pan al microondas»

  1. Pintazaaaaaaaaaa tiene hace tiempo que no hago uno a ver si me sobra pan y mañana lo hago , seguro que estaba de rexupete al igual que las lentejas , te han quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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