Salchichas asadas con tomates y balsámico (tradicional o Crock-Pot)

Cuando descubres recetas tan sencillas como la de estas salchichas asadas con tomates y balsámico te apetece ponerlas en un altar.  Yo la descubrí en el blog de Contigo en la Playa

 

 

Puse dos salchichas por persona, pero si te apetece doblar la cantidad te aseguro que no te arrepentirás. Y, hablando de salchichas, pasa por la receta de salchichas con puré de patatas 😊

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Salchichas de cerdo: 8.

Tomates secos en aceite: 8.

Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas.

Vinagre balsámico: 4 cucharadas.

Ajo: dos dientes.

Albahaca fresca: un puñado.

Sal.

 

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 392.

Hidratos de carbono: 5 gramos.

Grasas: 35 gramos.

Proteínas: 14 gramos.

Precio (por ración): 1,32€.

 

ELABORACIÓN (tradicional):

Enciende el horno a 180ºC.

En una fuente apta para el horno coloca las salchichas, el aceite de oliva y los ajos (enteros, con piel). Mezcla y mete en el horno durante 20 minutos.

Saca la fuente del horno, añade los tomates, vuelve a mezclar y hornea 20 minutos más (o hasta que empiecen a dorarse las salchichas).

De nuevo saca la bandeja del horno y echa el vinagre balsámico. Termina cocinando durante otros 15 minutos.

Sirve con la albahaca por encima.

 

ELABORACIÓN de las salchichas asadas en Crock-Pot:

En una sartén calienta un poco de aceite y marca las salchichas a fuego alto.

Pon las salchichas en la olla con los tomates y el vinagre. Cocina durante 4 horas en temperatura baja.

Sirve con la albahaca por encima.