La crème fraîche, como su propio nombre indica, es una crema fresca. Es grasa, similar a la crema agria, pero menos amarga. Si esperamos un día después de hacerlas para comerlas se secarán un poco y estarán más ricas.
Si quieres probar otras recetas con esta crema, pásate a ver el bizcocho de crème fraîche.
INGREDIENTES de las magdalenas de crème fraîche:
Harina de trigo: 200 gramos.
Crème fraîche: 200 mililitros.
Aceite de oliva virgen extra: 200 mililitros.
Azúcar: 150 gramos.
Huevos: 3.
Levadura química: 16 gramos.
Sal: 1/4 de cucharadita.
ELABORACIÓN:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que la masa blanquee. Añadimos la crème y el aceite y volvemos a batir hasta que se hayan mezclado.
En otro bol, tamizamos la harina con la levadura. Añadimos la sal y la ralladura de limón. Mezclamos estos ingredientes con una cuchara.
Añadimos esta mezcla a la anterior y removemos con una cuchara hasta que esté homogénea.
Tapamos el recipiente con film y lo metemos en la nevera, un mínimo de una hora y un máximo de…¡lo que aguanten las ganas por comer magdalenas!
Precalentamos el horno a 250ºC. Sacamos la masa de la nevera y la batimos con unas varillas. Rellenamos las cápsulas unos 3/4 de su capacidad. Por encima, podemos poner lo que más nos guste. En mi caso, un poquito de azúcar.
Las horneamos 14 minutos a 210ºC o hasta que estén doradas.
Se ven deliciosas…….¡¡¡¡¡¡¡
Feliz domingo.Besitos¡¡
¡Gracias!
Que es creme fraiche?
Es parecida a la nata, con un sabor parecido pero con más cuerpo.
Que buenas te han quedado, tienen que estar esponjosas y ricas.
Besoss
¡Gracias!
que buena pinta!! estoy con montse tienen pinta de estar muy esponjosas!
¡Gracias!
Que gusto da hacer magdalenas y que salgan tan bonitas y esponjosas como estas, te han quedado perfectas con esa costra de azúcar….me encantan!!!
Un bst.
¡Gracias!