patatas estofadas crock pot - pan uvas y queso

Patatas estofadas (tradicional o Crock-Pot)

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Este invierno estoy cogiendo con ganas los guisos a base de patatas. Estas patatas estofadas son tan fáciles de preparar como las patatas viudas que vimos hace unos días.

 

patatas estofadas crock pot - pan uvas y queso

 

La receta es del libro «Cocina práctica» de Rosario Cifuentes.

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Patatas: 800 gramos.

Cebolla: una.

Ajo: 3 dientes.

Laurel: una hoja.

Pimienta.

Limón.

Pimentón: una cucharadita.

Aceite de oliva virgen extra.

 

Valores nutricionales (por ración):

Kilocalorías: 297.

Hidratos de carbono: 51 gramos.

Grasas: 9 gramos.

Proteínas: 9 gramos.

Precio (por ración): 0,59€.

 

ELABORACIÓN (TRADICIONAL):

En una cacerola ponemos agua a hervir.

Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamos en trozos. Las echamos en otra cacerola y añadimos la cebolla troceada, el pimentón, los dientes de ajo sin pelar, el laurel, la pimienta y un chorro de aceite de oliva.

Añadimos el agua hirviendo hasta que cubra las patatas y las dejamos cocer hasta que estén tiernas. Una vez cocidas las salamos y echamos un buen chorro de limón.

 

ELABORACIÓN de las patatas estofadas en Crock-Pot:

Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamos en trozos. Las echamos en la Crock-Pot y añadimos la cebolla troceada, el pimentón, los dientes de ajo sin pelar, el laurel, la pimienta y un chorro de aceite de oliva.

Añadimos agua  y las dejamos cocer 4 horas en alto. Una vez cocidas las salamos y echamos un buen chorro de limón.

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