Pelar un tomate es una misión casi imposible, sobre todo si no queremos llevarnos toda la carne del tomate por delante. Para poder pelar tomates fácilmente, sin esfuerzo y así cocinarlos sin piel (o comerlos en crudo) tenemos una manera muy sencilla: escaldarlos previamente. Yo siempre lo hago cuando quiero preparar una buena salsa de tomate casera.
Solo necesitas agua y hielo.
En una cazuela pon agua a hervir. Mientras se calienta, lava los tomates y con la punta de un cuchillo muy afilado corta la piel de la base del tomate en forma de cruz. Prepara un bol con abundante agua fría a la que añadirás unos cubitos de hielo.
Cuando el agua esté hirviendo, echa los tomates y déjalos un minuto. Sácalos y pásalos al bol con agua helada. Una vez que estén fríos, sácalos y verás que están así:
Y ya podrás quitar la piel con total facilidad. ¿A qué es sencillo pelar tomates fácilmente?
me ha encantado ver tu explicación , mi abuela tambien me enseño a hacerlo así, el post , esta genial , besitos
Muchas gracias 🙂 Son esas cosas básicas de cocina que nos facilitan las comidas.