patatas economicas crockpot - pan uvas y queso

Patatas económicas (tradicional o Crock-Pot)

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El libro «El arte de cocinar» de María Luisa García es una joya para encontrar recetas clásicas que se hacían con pocos ingredientes y baratos. Porque cocinar con ingredientes caros y que salga bien, lo complicado es hacer un plato rico por poco dinero.

 

patatas economicas crockpot - pan uvas y queso

 

Bueno, en realidad no es que sea complicado, si no que estamos saturados de tantos sabores tan intensos que a veces parece que unas simples patatas guisadas no tienen espacio en nuestro menú del día.

Y esta receta viene a demostrar que es posible comer sabroso y sano de una manera sencilla.

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

Patatas: 800 gramos.

Cebolla: 100 gramos.

Perejil: una ramita.

Laurel: 2 hojas.

Ajo: un diente.

Vino blanco: 50 mililitros.

Pimentón dulce: una cucharadita.

Pan rallado: una cucharada.

Aceite de oliva virgen extra.

 

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 246.

Hidratos de carbono: 43 gramos.

Grasas: 7 gramos.

Proteínas: 5 gramos.

Precio (por ración): 0,34€.

 

ELABORACIÓN (tradicional):

Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en trozos chascándolas. Después, pela la cebolla y pícala. Pela el diente de ajo. En el mortero machaca el ajo con el perejil, añade el pan rallado y deslíe con un poco de vino blanco.

En una cacerola calienta un poco de aceite y rehoga la cebolla. Cuando esté transparente añade las patatas y rehógalas. Añade el majado del mortero y el resto del vino. Pone en la cacerola el laurel, el pimentón y cubre las patatas con agua. Cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.

 

ELABORACIÓN (Crock-Pot):

Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en trozos chascándolas. Después, pela la cebolla y pícala. Pela el diente de ajo. En el mortero machaca el ajo con el perejil, añade el pan rallado y deslíe con un poco de vino blanco.

En una cacerola calienta un poco de aceite y rehoga la cebolla. Cuando esté transparente añade las patatas y rehógalas. Añade el majado del mortero y el resto del vino. Mantén la cacerola al fuego hasta que se evapore el alcohol del vino.

Pasa todo a la Crock-Pot y añade el laurel y el pimentón. Cubre las patatas con agua y cocina a 4 horas en temperatura alta.

 

Resumen
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Nombre de la receta
Patatas económicas (tradicional o Crock-Pot)
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