Esta receta de galletas al ron es de Recetas de Chispi y salen unas 20 unidades. Si quieres ver otras galletas, en el blog tienes la receta de galletas de canela o de galletas de chocolate, ¡mis favoritas!
INGREDIENTES:
Mantequilla: 225 gramos.
Azúcar glass: 150 gramos.
Harina de trigo: 300 gramos.
Ron: 4 cucharadas.
Para decorar:
Huevo: uno.
Valores nutricionales (por unidad):
Calorías: 177.
Hidratos de carbono: 19 gramos.
Grasas: 10 gramos.
Proteínas: 2 gramos.
Precio (por unidad): 0,16€.
ELABORACIÓN (tradicional):
Saca la mantequilla de la nevera antes de preparar las galletas para que se atempere. Tamiza la harina y el azúcar glass. En un bol mezcla la mantequilla, la harina, el azúcar y el ron. Mezcla y amasa.
Envuelve la masa en papel film y métela en la nevera durante una hora, como mínimo. Una vez que la masa ha estado en la nevera, enciende el horno a 200ºC con aire. Cubre la bandeja del horno con papel de hornear, coge porciones de masa y forma las galletas.
Bate un huevo y pinta cada galleta con él. Hornea durante 10 minutos y déjalas enfriar sobre una rejilla.
ELABORACIÓN de las galletas al ron (Thermomix):
Pon el azúcar en el vaso y programa 30 segundos, velocidad 9. Añade el resto de los ingredientes y programa 10 segundos, velocidad 6. Saca la masa del vaso, envuélvela en papel film y métela en la nevera durante 1 hora.
Una vez que la masa ha estado en la nevera, enciende el horno a 200ºC con aire. Cubre la bandeja del horno con papel de hornear, coge porciones de masa y forma las galletas. Bate un huevo y pinta cada galleta con él.
Hornea durante 10 minutos y déjalas enfriar sobre una rejilla.






Que ricas se ven y que pinta tienen, para merendar serían ideales, me comería un buen puñado…Bess
¡Gracias! 🙂