Galletas al ron (tradicional o Thermomix)

Hago pocas galletas en casa (la verdad es que ni siquiera comemos muchas compradas), pero cuando las preparo me parece muy entretenido y sencillo y siempre me pregunto por qué no las hago más. Estas galletas al ron son ideales para aprovechar esos restos de bebidas que van quedando por casa y que todos tenemos, ¿a qué sí?

 

 

Esta receta de galletas al ron es de Recetas de Chispi y salen unas 20 unidades. Si quieres ver otras galletas, en el blog tienes la receta de galletas de canela o de galletas de chocolate, ¡mis favoritas!

 

INGREDIENTES:

Mantequilla: 225 gramos.

Azúcar glass: 150 gramos.

Harina de trigo: 300 gramos.

Ron: 4 cucharadas.

Para decorar:

Huevo: uno.

 

Valores nutricionales (por unidad):

Calorías: 177.

Hidratos de carbono: 19 gramos.

Grasas: 10 gramos.

Proteínas: 2 gramos.

Precio (por unidad): 0,16€.

 

ELABORACIÓN (tradicional):

Saca la mantequilla de la nevera antes de preparar las galletas para que se atempere. Tamiza la harina y el azúcar glass. En un bol mezcla la mantequilla, la harina, el azúcar y el ron. Mezcla y amasa.

Envuelve la masa en papel film y métela en la nevera durante una hora, como mínimo. Una vez que la masa ha estado en la nevera, enciende el horno a 200ºC con aire. Cubre  la bandeja del horno con papel de hornear, coge porciones de masa y forma las galletas.

Bate un huevo y pinta cada galleta con él. Hornea durante 10 minutos y déjalas enfriar sobre una rejilla.

 

ELABORACIÓN de las galletas al ron (Thermomix):

Pon el azúcar en el vaso y programa 30 segundos, velocidad 9. Añade el resto de los ingredientes y programa 10 segundos, velocidad 6. Saca la masa del vaso, envuélvela en papel film y métela en la nevera durante 1 hora.

Una vez que la masa ha estado en la nevera, enciende el horno a 200ºC con aire. Cubre la bandeja del horno con papel de hornear, coge porciones de masa y forma las galletas. Bate un huevo y pinta cada galleta con él.

Hornea durante 10 minutos y déjalas enfriar sobre una rejilla.