A veces las ensaladas acaban por convertir en el cajón de sastre, ¿a que sí? Todo es susceptible de reconvertirse en un ingrediente para una ensalada 😊
INGREDIENTES (para 4 personas):
Sepia: 800 gramos.
Zumo de dos limones.
Miel: 2 cucharadas.
Cilantro seco: 2 cucharaditas.
Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas + la necesaria para aliñar la lechuga.
Queso fresco de cabra: 250 gramos.
Lechuga.
Vinagre.
Sal.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 452.
Hidratos de carbono: 26 gramos.
Grasas: 25 gramos.
Proteínas: 25 gramos.
Precio (por ración): 3,98€.
ELABORACIÓN de la ensalada templada de sepia:
Limpia la sepia y trocéala. Ponla en un bol y prepara el marinado. En un bol mezcla el zumo de limón, la miel, el cilantro en polvo y el aceite de oliva. Cubre la sepia con este marinado, mezcla y tapa el bol con papel film. Mete la sepia en la nevera, como mínimo, durante dos horas.
Lava la lechuga y escúrrela. Colócala en una ensaladera y alíñala a tu gusto. Trocea el queso de cabra y ponlo sobre la lechuga.
Saca la sepia del bol y escúrrela. Calienta una plancha de asar y haz la sepia.
Dispón los trozos de sepia sobre el resto de la ensalada y ya tendrás tu ensalada templada de sepia lista para disfrutar.
Hola guapa!! Ya veo que tu tampoco haces vacaciones.
Me encanta tu propuesta!! Esa sepia en la ensalada así tan doradita debe de estar de rechupete 😉
Besos
¡Gracias!
Que buena tiene que quedar la sepia en la ensalada. Otra manera de preparar una ensalada, queda apuntada.
Besoss
¡Gracias!