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Y si te apetece probar un plato de pollo diferente, pasa por aquí para ver cómo se hace un pollo con langostinos. Pero por el blog tienes unas cuantas recetas de pollo, así que si eso es lo que buscas tienes bastante donde elegir. Es lo bueno de la carne de pollo, que se puede preparar de cientos de maneras, ya que es una carne con un sabor muy suave.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Cuartos traseros de pollo: 4.
Cebolla: una.
Ajo: 2 dientes.
Tomillo: 2 cucharaditas.
Perejil: 2 cucharaditas.
Orégano: 2 cucharaditas.
Limón: ½.
Aceite de oliva virgen extra.
Valores nutricionales (por ración):
Kilocalorías: 330.
Hidratos de carbono: 8 gramos.
Grasas: 8 gramos.
Proteínas: 54 gramos.
Precio (por ración): 1,15€.
ELABORACIÓN (TRADICIONAL):
Encendemos el horno a 180ºC.
Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas. La colocamos en una fuente apta para el horno. Encima ponemos los contramuslos sazonados.
Pelamos los ajos, los troceamos y los ponemos en el mortero con el perejil, el orégano, el tomillo y el zumo de medio limón. Hacemos un majado y añadimos un chorrito de aceite de oliva. Removemos bien.
Echamos esta mezcla sobre el pollo y horneamos una hora aproximadamente.
ELABORACIÓN del pollo a las finas hierbas (CROCK-POT):
Salpimentamos los contramuslos. En una sartén con un poco de aceite de oliva los doramos y reservamos.
Pelamos la cebolla y la troceamos. En la misma sartén donde hemos dorado el pollo sofreímos la cebolla hasta que cambie de color.
Pelamos los ajos, los troceamos y los ponemos en el mortero con el perejil, el orégano, el tomillo y el zumo de medio limón. Hacemos un majado y añadimos un chorrito de aceite de oliva. Removemos bien.
En el fondo de la Crock-Pot colocamos la cebolla. Sobre ella el pollo y cubrimos con el majado del mortero.
Cocinamos 4 horas en temperatura alta.