Pizzadillas

Pero hace unos días…caí. Aparentemente parecía algo sencillísimo, ¡hasta con fotos del paso a paso! Pero…no. La culpable de todo puedes verla  aquí . Bueno, en realidad, asumo la culpa como totalmente mía, jajaja.

La primera vez que tropecé una vez con esa piedra conseguí una cosa rara, que estaba muy rica pero que no se podía publicar. No era lo que yo había visualizado. Pero como ya sabes que nos gusta tropezar dos veces con la misma piedra, la semana siguiente volví a intentarlo. Y de aquellos polvos vinieron estos lodos: las pizzadillas.

INGREDIENTES (para 16 pizzadillas):

Masa de pizza.

Salchichón: 16 lonchas.

Salsa de tomate.

Queso parmesano en polvo.

ELABORACIÓN:

Haz la masa de la pizza como tengas costumbre.

Una vez que está lista para ser cocinada, espolvorea la superficie de trabajo con harina y estira la masa con un rodillo. Si ofrece resistencia, déjala reposar 5 minutos y sigue estirando.

Con un cortapastas, del diámetro que más te guste, haz porciones redondas de la masa. En cada porción echa una cucharadita de salsa de tomate, una loncha de salchichón y un poco de queso rallado o en polvo. Cierra la masa como si fuese una empanadilla.

Y vete colocando cada porción en el recipiente que vayas a utilizar para hornear, si es redondo, mucho mejor. Distribuye las pizzadillas como si fuesen pétalos de una flor empezando por los que están más cerca del borde.

Termina espolvoreando queso por encima. Calienta el horno a 220ºC y hornea hasta que la masa esté dorada.