Salsa boloñesa en Crock-Pot

¡Para chuparse los dedos! Así queda la salsa boloñesa en Crock-Pot.

Existen muchas recetas de salsa boloñesa, yo aún no he conseguido saber cuál es la auténtica 😊 pero buscando diferentes recetas, he llegado a esta combinación.

Además de para acompañar un plato de pasta, puedes utilizar la boloñesa para preparar unos canelones a la boloñesa 😉

INGREDIENTES (para 4 personas):

Cebolla: una.

Zanahoria: 2.

Apio: 2 ramitas.

Laurel: 2 hojas.

Tomate entero pelado: 800 gramos.

Vino tinto: un chorrito.

Sal.

Aceite de oliva virgen extra.

Carne picada de ternera: 300 gramos.

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 227.

Hidratos de carbono: 16 gramos.

Grasas: 14 gramos.

Proteínas: 16 gramos.

Precio (por ración): 1,35€.

ELABORACIÓN de la salsa boloñesa en Crock-Pot:

Pela y pica la cebolla, la zanahoria y el apio.  Trocea el tomate con un cuchillo en dados muy pequeños.

En una sartén pon un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla, la zanahoria, el apio y el laurel. Cuando la cebolla empiece a cambiar de color añade la carne picada y sofríela ligeramente. Añade el tomate en dados y sofríelo. Echa el vino tinto, remueve bien y deja que se evapore el alcohol.

Entonces, pasa la salsa a la Crock-Pot y deja que se cocine durante 3 horas en temperatura alta. Si, pasado este tiempo, ves que tiene demasiado líquido, destápala y deja que siga cocinando hasta que este se evapore.