INGREDIENTES (para 4 personas):
Garbanzos cocidos: 600 gramos.
Tomate para ensalada: 2.
Huevo: 2.
Bonito en conserva: 2 latas.
Vinagreta de tomate y pimiento.
Aceitunas negras: 1 puñado.
ELABORACIÓN:
Lava bien los garbanzos si son en conserva. Escurre y reserva. Cuece los huevos como tengas costumbre hacerlo. Deja que se enfríen bien antes de pelarlos. Lava, seca y trocea el tomate en dados.
En un plato coloca como base los garbanzos. Separa la yema cocida del huevo de la clara. Trocea la clara y colócala sobre los garbanzos. Añade el bonito desmigándolo con las manos. Reparte la yema del huevo y las aceitunas negras.
Aliña la ensalada de garbanzos a tu gusto. Yo aproveché una vinagreta que me había sobrado del bollo en tomate.
¿Eres una friki como yo que tiene en danza diferentes tipos de sales según el…
El bacalao al ajoarriero es una receta tradicional de la cocina española y como todas…
El atún en aceite de oliva es ese comodín que nunca falla cuando hablamos de…
No es raro que el piñón despierte admiración entre quienes valoran la buena mesa. Este…
Invertir en menaje de cocina profesional es una decisión estratégica que va más allá de…
PASTELITOS DE QUESO DE CABRA Y CONFITURA DE HIGO CUELLO DE DAMA ¡Adoro…