Ya sabes que en esta cocina puedes encontrar una gran variedad de guisos hechos a base de patatas 😉
INGREDIENTES (para 4 personas):
Patatas: 800 gramos.
Almendras: 6.
Pan duro: 2 rebanadas.
Aceite de oliva virgen extra: 4 cucharadas.
Ajo: 4 dientes.
Pimentón dulce: ¼ de cucharadita.
Agua (o caldo de carne).
Sal.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 243.
Hidratos de carbono: 42 gramos.
Grasas: 8 gramos.
Proteínas: 5 gramos.
Precio (por ración): 0,41€.
Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas chascándolas. Pela los dientes de ajo y pícalos.
En una olla pon el aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo con las almendras. Cuando el ajo empiece a dorarse, retira de la sartén el ajo y las almendras y ponlos en el mortero.
En el mismo aceite fríe el pan duro. Cuando esté dorado, pásalo al mortero y machaca todo. Devuelve este majado a la olla y echa las patatas, el pimentón y la sal. Remueve bien todo para que se mezclen los ingredientes y pasa todo a la olla lenta.
Cubre con agua y cocina 4 horas en temperatura alta.
¿Eres una friki como yo que tiene en danza diferentes tipos de sales según el…
El bacalao al ajoarriero es una receta tradicional de la cocina española y como todas…
El atún en aceite de oliva es ese comodín que nunca falla cuando hablamos de…
No es raro que el piñón despierte admiración entre quienes valoran la buena mesa. Este…
Invertir en menaje de cocina profesional es una decisión estratégica que va más allá de…
PASTELITOS DE QUESO DE CABRA Y CONFITURA DE HIGO CUELLO DE DAMA ¡Adoro…
View Comments
Que buenas las papas.
Un saludito
¡Gracias!
Qué buena pinta tienen esas patatas guisadas y encima ahora con el frío que ha empezado a hacer son un plato muy reconfortante. Un besote y feliz semana!!
¡Gracias!