Pan de pizza

La masa de este pan lleva orégano, así que es (casi, casi) como si nos comiéramos una pizza. Así que ya puedes imaginarte porque lo llamé pan de pizza, jijiji.

 

La receta la encontré hace años en el blog de Punto Pollo. Si te gusta cocinar con hierbas aromáticas, puedes probar el pan con eneldo. O puedes innovar y aprovechar a ponerle al pan tus hierbas favoritas 😊 Al pan le pasa como a otros cereales, ¡le pega todo!

 

INGREDIENTES:

Harina de trigo: 540 gramos.

Agua: 300 mililitros.

Aceite de oliva: una cucharada.

Sal: una cucharadita.

Azúcar: una cucharadita.

Orégano: una cucharadita.

Queso rallado: 2 cucharaditas.

Levadura fresca de panadero: 10 gramos.

 

 ELABORACIÓN del pan de pizza:

En un bol, mezcla todos los ingrediente. Una vez mezclados, vuelca la masa sobre la superficie de trabajo  y amasa hasta obtener una masa lisa. Pasa la masa a un bol untado con aceite, tápalo con papel film y mételo en la nevera para que fermente. Si lo prefieres, puedes hacer la fermentación a temperatura ambiente.

Saca el pan de la nevera y fórmalo. Deja que fermente por segunda vez sobre un papel de horno. Espolvorea harina por encima y cúbrelo con un trapo de algodón.

Precalienta el horno a 250ºC con una bandeja metálica en el suelo del horno. Cuando el pan esté listo, con un cuchillo muy afilado o con un cútter haz un corte en la superficie. Mete el pan en el horno, vuelca medio vaso de agua sobre la bandeja metálica que tienes en el suelo del horno y apaga el horno durante 10 minutos.

Pasados estos 10 minutos, saca la bandeja con agua y enciende el horno a 220ºC. Mantén esta temperatura durante 30 minutos. Apaga el horno y deja el pan dentro con la puerta del horno entreabierta durante 10 minutos.

Saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla.