Pollo a la cerveza en Crock-Pot

La receta la vi en el blog de Cocina con David y os puedo asegurar que es un acierto. Yo solo la he reconvertido para prepararla en la olla lenta.

De pollo en Crock-Pot sabemos mucho en esta casa 😊 ¿Has probado el pollo a la mediterránea?

INGREDIENTES (para 4 personas):

Pollo troceado: uno.

Aceite de oliva virgen extra.

Ajo: 4 dientes.

Laurel: una hoja.

Salsa de tomate: dos cucharadas.

Cerveza: 100 mililitros.

ELABORACIÓN del pollo a la cerveza en Crock-Pot:

Salamos el pollo. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y sellamos y doramos el pollo. Reservamos en la Crock-Pot.

En el mismo aceite sofreímos los dientes de ajo enteros (si os gusta la cebolla, este sería el momento para sofreírla). Cuando empiecen a dorarse, añadimos dos hojas de laurel y rehogamos.

Añadimos dos cucharadas de salsa de tomate, removemos y añadimos la cerveza. Como vamos a guisar el pollo en la Crock-Pot dejaremos que se evapore el alcohol.

Una vez evaporado, vertemos la salsa sobre el pollo y dejamos que se cocine durante 4 horas a temperatura alta.

Si queremos la salsa más reducida, sacamos el pollo de la olla y ponemos la salsa en una cacerola que llevaremos al fuego. La dejamos hirviendo a fuego lento hasta que se reduzca.