Bolitas de pollo con mayonesa picante

Ya había probado sus productos, pero ahora me han ganado totalmente.

El reto era preparar una receta con uno de ellos y aunque me costó bastante que me llegase la inspiración, al final lo conseguí y preparé estas bolitas de pollo (¡con sorpresa dentro!)

Ingredientes:

Carne picada de pollo de Aldelis: 380 gramos.

Aceitunas verdes sin hueso.

Pimiento rojo asado en conserva: uno.

Pan rallado.

Huevo.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

Ajo en polvo.

Para la salsa:

Mayonesa: 100 gramos.

Salsa de chile picante: al gusto.

Elaboración:

Pon en un bol la carne y añade sal y ajo en polvo. Escurre el caldo del pimiento y sécalo bien con papel de cocina. Pícalo en trozos pequeñitos y añádelo al bol. Echa 3 cucharadas de pan rallado y mézclalo bien.

Pon a calentar aceite de oliva en un cazo alto. La idea es que las bolitas floten durante la fritura. Prepara un plato con pan rallado y otro con huevo batido.

Coge una aceituna y envuélvela con la carne picada. Pásala por el huevo y el pan rallado y fríe hasta que esté dorada.

A medida que estén fritas, deja escurrir el aceite sobrante poniéndolas en un colador grande. Puedes comerlas recién hechas o frías, como hice yo.

Para acompañarlas, preparé una mayonesa picante, mezclando 100 gramos de mayonesa con 4 cucharadas de salsa picante. Puedes ponerle más, pero yo soy un poco cobarde con el picante.