Los revueltos son una estupenda manera de preparar un plato único muy completo. Los clásicos son los de setas o los de gambas, ¿quién no los ha probado alguna vez? Este revuelto de rape es una delicia, palabra 😉
La receta es de Cuaderno de Recetas Cuaderno de Recetas
INGREDIENTES (para 4 personas):
Huevos: 8.
Gambas peladas: 150 gramos.
Rape: 150 gramos.
Nata 18% M.G.: 4 cucharadas.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Pimienta negra molida.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 271.
Hidratos de carbono: 2 gramos.
Grasas: 16 gramos.
Proteínas: 27 gramos.
Precio (por ración): 1,37€.
ELABORACIÓN del revuelto de rape y gambas:
Lava el rape, sécalo con papel de cocina y córtalos en dados de un centímetro, aproximadamente.
Calienta aceite de oliva en una sartén y saltea durante 30 segundos las gambas y el rape. Retira de la sartén y reserva.
En un cuenco batimos los huevos con la sal, la pimienta y la nata.
En la misma sartén donde has salteado el pescado (si es necesario, añade más aceite) echa los huevos y vete removiendo hasta que estén casi cuajados. Añade el rape y las gambas y termina de cocinar el revuelto, cuidando que no quede demasiado seco.
Sirve y ¡a comer!
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Hola Alicia! Una tapita muy rica para cualquiera ocasión, te ha quedado riquísimo ;) Besitos!!
¡Gracias!
Yo echo mano de ellos cuando quiero hacer cenas rápidas, me apañan un montón. Lo de ponerle rape me parece premium!
Porque yo lo valgo, jijiji. ¡Gracias!.
me parece una receta estupenda¡¡¡.
besos crisylaura
¡Gracias!