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¡Cuánto me gusta la salsa de mostaza para la carne! Vi esta receta en el libro «Cocina Rápida con Microondas» pero yo lo preparé en la olla lenta. Así nace este pollo a la mostaza en Crock-Pot.
Pero es que la mostaza no solo combina genial con la carne, mira estos huevos cuajados a la mostaza y dime si no es un plato ideal 😊
INGREDIENTES (para 4 personas):
Pollo troceado: un kilo.
Almendras: 30 gramos.
Leche: 200 mililitros.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Vino blanco: 50 mililitros.
Laurel: 2 hojas.
Mostaza a la antigua: 2 cucharadas.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 334.
Hidratos de carbono: 5 gramos.
Grasas: 13 gramos.
Proteínas: 46 gramos.
Precio (por ración): 1,12€.
ELABORACIÓN del pollo a la mostaza en Crock-Pot:
Salpimentamos el pollo. En una cazuela, calentamos aceite de oliva y doramos el pollo a fuego alto. Lo pasamos a la Crock-Pot.
Picamos las almendras en el mortero. En la misma cazuela donde hemos dorado el pollo calentamos la leche con las almendras, cuando rompa a hervir bajamos el fuego y añadimos el vino, el laurel y la mostaza. Removemos y mantenemos en el fuego hasta que se evapore el alcohol.
Echamos la salsa sobre el pollo y cocinamos 4 horas en temperatura alta.
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Qué rico Alicia! Lo bueno del pollo es que admite un montón de preparaciones y salsas distintas. Me apunto tu receta aunque no tenga crockpot ;)
Seguro que en tu cocotte queda de rechupete :)
Qué pinta tiene esa salsa!! No conozco esa maquina y 4 horita me parecen muchas.
Besos
¡Pues es una gozada Pepi! cocina a fuego muy lento y la comida sabe mucho más. Deberías probarla :)
¡Qué buena pinta1 Hecho en olla lenta tiene que estar la carne muy tierna y jugosa
¡Besos mil!
¡Gracias! :*
Hum que delicia, me encanta tu pollo, tu blog y tus menús, así que te sigo desde ya, un besazo, Nieves desde IGLOO COOKING
¡Gracias!