INGREDIENTES (para 4 personas):
Fideos de huevo: 200 gramos.
Pechuga de pollo: una.
Aceite de arroz o de oliva suave.
ELABORACIÓN de los fideos chinos con pollo teriyaki:
Corta la pechuga de pollo en tiras aproximadas de 2 centímetros de largo y un centímetro de ancho. Cuece la pasta según las instrucciones del fabricante. En mi caso, poniendo a hervir 2 litros de agua. Cuando el agua rompe a hervir, retírala del fuego y mete la pasta dejándola sumergida durante 4 minutos.
Mientras la pasta se cuece, prepara el pollo. En una sartén echa un chorrito de aceite de arroz (si no tenemos se puede sustituir por un aceite de oliva suave) y cuando esté caliente saltea el pollo. Cuando esté cocinado, añade la salsa teriyaki al gusto y remueve bien para que la carne se impregne con su sabor.
Coloca en el plato los fideos y el pollo con la salsa por encima.
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