Si, además, tienes pimientos asados en casa, la disfrutarás el doble.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Agua: 82 mililitros.
Aceite de oliva virgen extra: 82 mililitros.
Levadura seca de panadero: 2,6 gramos (si utilizas levadura fresca serán 16 gramos).
Harina de trigo: 400 gramos.
Huevo: 2.
Sal: 10 gramos.
Pimiento rojo asado.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 569.
Hidratos de carbono: 77 gramos.
Grasas: 23 gramos.
Proteínas: 13 gramos.
Precio (por ración): 0,41€.
ELABORACIÓN de la coca de pimientos:
En un bol, mezcla la harina, el agua y el aceite y amasa. Cuando lleves un rato amasando, añade la levadura, la sal y los huevos. Y sigue amasando hasta obtener una masa lisa.
En un bol limpio, pon la masa y tapa el bol con papel film para que fermente. Cuando haya doblado su volumen, pon la masa sobre papel de horno y dale la forma de coca. Deja que leve por segunda vez.
Mientras tanto, calienta el horno a 180ºC. Una vez que la masa esté lista para entrar en el horno, coloca los pimientos asados sobre ella y hornea, con calor arriba y abajo, durante 20 minutos. Deja que enfríe sobre una rejilla antes de comerla.
¿Eres una friki como yo que tiene en danza diferentes tipos de sales según el…
El bacalao al ajoarriero es una receta tradicional de la cocina española y como todas…
El atún en aceite de oliva es ese comodín que nunca falla cuando hablamos de…
No es raro que el piñón despierte admiración entre quienes valoran la buena mesa. Este…
Invertir en menaje de cocina profesional es una decisión estratégica que va más allá de…
PASTELITOS DE QUESO DE CABRA Y CONFITURA DE HIGO CUELLO DE DAMA ¡Adoro…