Pollo con bacon y champiñones (tradicional o Crock-Pot)

Supongo que no hace falta que os diga que es una delicia, ¿verdad? Es uno de esos platos en los que vas a necesitar mucho pan para mojar toda la maravillosa salsa que tiene. Yo soy poco salsera, agradezco que un plato no esté seco pero la salsa que se queda ahí la dejo. Pero en este caso era imposible, así que dejé el plato reluciente, jajaja.

No es la primera receta que le robo a Montse, hace tiempo ya cayó este delicioso pastel de patatas 😊

INGREDIENTES (para 4 personas):

Pollo troceado: un kilo.

Bacon ahumado: 150 gramos.

Champiñones laminados en conserva: 200 gramos.

Nata para cocinar: 200 mililitros.

Queso rallado: 40 gramos.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 594.

Hidratos de carbono: 6 gramos.

Grasas: 33 gramos.

Proteínas: 66 gramos.

Precio (por ración): 1,75€.

ELABORACIÓN (tradicional):

Salpimenta el pollo troceado, corta el bacon en tiras y escurre los champiñones en un colador.

En una sartén calienta un poco de aceite de oliva y dora el pollo. A medida que lo saques de la sartén vete pasándolo a una cacerola.

Una vez que termines de dorar el pollo, echa en la sartén el bacon y los champiñones. Cuando el bacon empiece a tomar color añade la nata y el queso rallado y deja que de un hervor.

Cubre el pollo con esta salsa y deja que se cocine a fuego lento hasta que el pollo esté hecho.

ELABORACIÓN del pollo con bacon y champiñones en Crock-Pot:

Salpimenta el pollo. Corta el bacon en tiras. Escurre los champiñones en un colador.

En una sartén calienta un poco de aceite de oliva y dora el pollo. A medida que lo saques de la sartén pásalo a la Crock-Pot.

Una vez que termines de dorar el pollo, echa en la sartén el bacon y los champiñones. Cuando el bacon empiece a tomar color añade la nata y el queso rallado y deja que de un hervor.

Cubre el pollo con esta salsa y deja que se cocine 4 horas en temperatura alta.