A veces las ensaladas acaban por convertir en el cajón de sastre, ¿a que sí? Todo es susceptible de reconvertirse en un ingrediente para una ensalada 😊
INGREDIENTES (para 4 personas):
Sepia: 800 gramos.
Zumo de dos limones.
Miel: 2 cucharadas.
Cilantro seco: 2 cucharaditas.
Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas + la necesaria para aliñar la lechuga.
Queso fresco de cabra: 250 gramos.
Lechuga.
Vinagre.
Sal.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 452.
Hidratos de carbono: 26 gramos.
Grasas: 25 gramos.
Proteínas: 25 gramos.
Precio (por ración): 3,98€.
ELABORACIÓN de la ensalada templada de sepia:
Limpia la sepia y trocéala. Ponla en un bol y prepara el marinado. En un bol mezcla el zumo de limón, la miel, el cilantro en polvo y el aceite de oliva. Cubre la sepia con este marinado, mezcla y tapa el bol con papel film. Mete la sepia en la nevera, como mínimo, durante dos horas.
Lava la lechuga y escúrrela. Colócala en una ensaladera y alíñala a tu gusto. Trocea el queso de cabra y ponlo sobre la lechuga.
Saca la sepia del bol y escúrrela. Calienta una plancha de asar y haz la sepia.
Dispón los trozos de sepia sobre el resto de la ensalada y ya tendrás tu ensalada templada de sepia lista para disfrutar.
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Hola guapa!! Ya veo que tu tampoco haces vacaciones.
Me encanta tu propuesta!! Esa sepia en la ensalada así tan doradita debe de estar de rechupete ;)
Besos
¡Gracias!
Que buena tiene que quedar la sepia en la ensalada. Otra manera de preparar una ensalada, queda apuntada.
Besoss
¡Gracias!