INGREDIENTES (para 4 personas):
Judías verdes: 600 gramos.
Patatas: 350 gramos.
Jamón serrano: 100 gramos.
Cebolla: media.
Mantequilla: 100 gramos.
Perejil picado.
Sal.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 347.
Grasas: 21,6 gramos.
Hidratos de carbono: 23,6 gramos.
Proteínas: 10,6 gramos.
Precio (por ración): 1,23€.
ELABORACIÓN:
Cuece las judías verdes con las patatas en agua hirviendo con sal. Una vez cocidas, escúrrelas y pásalas por agua fría.
Corta el jamón y la cebolla en tiras. Calienta la mantequilla en una sartén y rehoga la cebolla hasta que se dore. Añade el jamón y rehógalo hasta que cambie de color. Echa las judías con las patatas y saltea hasta que comiencen a dorarse. Espolvorea con perejil y sirve.
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