Patatas a la cazuela (tradicional o Crock-Pot)

Hay que aprovechar los últimos días frescos para comer guisos de esos que te templan el cuerpo. El de hoy no puede ser más sencillo y sabroso. En un momento preparamos un plato de cuchara para chuparse los dedos. Sigue leyendo para saber cómo preparar estas deliciosas patatas a la cazuela.

INGREDIENTES (para 4 personas):

Patatas: 800 gramos.

Cebolla: una.

Salsa de tomate: 8 cucharadas.

Costilla de cerdo troceada: 500 gramos.

Sal.

Aceite de oliva virgen extra.

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 548.

Hidratos de carbono: 44 gramos.

Grasas: 32 gramos.

Proteínas: 27 gramos.

Precio (por ración): 0,95€.

ELABORACIÓN (TRADICIONAL):

Pica la cebolla y trocea las costillas. Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas chascándolas.

En una cacerola pon un poco de aceite de oliva a calentar. Sofríe la cebolla y cuando empiece a coger color añade la salsa de tomate, dejando que se fría un par de minutos. Sala.

En una sartén, dora las costillas saladas previamente. Echa las costillas en la cazuela y añade las patatas. Rectifica la sal. Cubre las patatas con agua y deja cocer a fuego lento hasta que estén tiernas.

ELABORACIÓN (CROCK-POT):

Pica la cebolla y trocea las costillas. Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas chascándolas.

En una sartén pon un poco de aceite de oliva a calentar. Sofríe la cebolla y cuando empiece a coger color añade la salsa de tomate, dejando que se fría un par de minutos. Sala y pásalo a la Crock-Pot.

En la sartén, dora las costillas saladas previamente. Echa las costillas en la Crock-Pot y añade las patatas. Rectifica la sal. Cubre las patatas con agua y deja cocer 4 horas en temperatura alta.