Para preparar estos champiñones empanados, utiliza los champiñones en conserva. De esta manera, solo tendrás que freírlos un par de minutos para que se dore el empanado 😉
INGREDIENTES (para 4 personas):
Champiñones enteros en conserva: 500 gramos.
Huevo.
Pan rallado.
Aceite de oliva virgen extra.
Para la salsa:
Nata para cocinar: 100 mililitros.
Mostaza rosa: 2 cucharaditas.
ELABORACIÓN de los champiñones empanados:
Saca los champiñones del bote, lávalos y déjalos escurriendo en un colador grande o en un escurre-verduras.
Pon al fuego la nata y la mostaza. Remueve y deja que la salsa de un hervor. Después, baja el fuego al mínimo para que se mantenga caliente mientras haces los champiñones.
En una sartén, calienta abundante aceite.
Seca los champiñones, bate un huevo y pasa los champiñones por él. Después, pásalos por pan rallado. Pincha los champiñones en una brocheta y fríelos hasta que estén dorados.
Deja escurrir el aceite sobrante de los champiñones poniéndolos en un colador grande. Sirve los champiñones y la salsa.
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Tienen una pinta deliciosa Alicia. Tomo buena nota para prepararlos en casa. Aprovecho para desearte un feliz 2020
¡BEsos mil!
Feliz 2020 para ti también :)