La receta de hoy es del libro «La cocina completa» de la Marquesa de Parabere.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Patatas: 800 gramos.
Tomate: 300 gramos.
Cebolla: 100 gramos.
Ajo: 6 dientes.
Aceite de oliva virgen extra: una cucharada.
Vinagre: una cucharadita.
Pimentón dulce: una cucharadita.
Perejil fresco: una rama.
Tomillo.
Laurel: una hoja.
Clavo: uno.
Sal.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 219.
Hidratos de carbono: 38 gramos.
Grasas: 4 gramos.
Proteínas: 5 gramos.
Precio (por ración): 0,5€.
ELABORACIÓN (tradicional):
Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en trozos chascándolas. Después, pela la cebolla y pícala. Pela los dientes de ajo y pícalos. A continuación, pela el tomate y córtalo en cuartos. Pica el perejil.
Pon las patatas con la cebolla, el ajo, el perejil y el tomate en una cacerola. Cúbrelas con agua y añade el aceite, el vinagre, el pimentón, el tomillo, el laurel, el clavo y sal.
Cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
ELABORACIÓN (Crock-Pot):
Pela las patatas, lávalas, sécalas y córtalas en trozos chascándolas. Después, pela la cebolla y pícala. Pela los dientes de ajo y pícalos. A continuación, pela el tomate y córtalo en cuartos. Pica el perejil.
Pon las patatas con la cebolla, el ajo, el perejil y el tomate en la olla. Cúbrelas con agua y añade el aceite, el vinagre, el pimentón, el tomillo, el laurel, el clavo y sal.
Cocina 4 horas en temperatura alta.
¿Eres una friki como yo que tiene en danza diferentes tipos de sales según el…
El bacalao al ajoarriero es una receta tradicional de la cocina española y como todas…
El atún en aceite de oliva es ese comodín que nunca falla cuando hablamos de…
No es raro que el piñón despierte admiración entre quienes valoran la buena mesa. Este…
Invertir en menaje de cocina profesional es una decisión estratégica que va más allá de…
PASTELITOS DE QUESO DE CABRA Y CONFITURA DE HIGO CUELLO DE DAMA ¡Adoro…
View Comments
Alicia las patatas son un básico en las cocinas del 95% de los hogares españoles. Fritas, guisadas, cocidas, asadas, en puré... ¡miles de formas de cocinarlas para llevar platos diferentes y sabrosos a nuestras mesas! Me gusta mucho la receta de hoy, tiene muy buena pinta, y espero que sigas engrosando la lista de recetas de guisos con patatas
¡Besos mil!
Muchas gracias, Cuca.
¡Un beso!
Hola Alicia! Un plato de toda la vida y contundente, a mi me gusta mucho y con el crock pot ya sabes jeje! Me llevo un platito con tu permiso ;) Besitos!
¡Todo tuyo!
Muy buenas las patatas.
Un saludito
¡Gracias!
En casa las hacemos mucho!!besos
Eres de las mías :)