Tortilla de queso y bacon (tradicional o Thermomix)

Más que pereza a la hora de preparar la cena, lo que suele ocurrir es que es cuando menos tiempo tenemos para cocinar. Porque no se a vosotras, pero a mi se me pasa la tarde volando. Y en casa, últimamente, nos estamos aficionando a cenar pronto. Más que nada para que después de cenar aún queden energías para dejar la cocina recogida.

Si te gusta comer tortillas diferentes, te animo a que pruebes una tortilla de patatas, mozzarella y bonito.

INGREDIENTES (para 4 personas):

Bacon ahumado: 200 gramos.

Huevos: 8.

Agua tibia: 50 mililitros

Nata 18% M.G.: una cucharada.

Queso Parmesano: 75 gramos.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 429.

Hidratos de carbono: 2 gramos.

Grasas: 34 gramos.

Proteínas: 28 gramos.

Precio (por ración): 1,2€.

ELABORACIÓN (tradicional):

Corta el bacon en tiras y saltéalo en la sartén con un poco de aceite.

Bate los huevos con el agua, la nata y la sal y échalos sobre el bacon. Cuando la tortilla se haya cuajado por un lado, dale la vuelta y cuájala por el otro lado.

Una vez que está cuajada, añade el queso rallado y dóblala por la mitad.

ELABORACIÓN de la tortilla de queso y bacon en Thermomix:

Pon el queso en el vaso y tritúralo con unos golpes de turbo. Sácalo del vaso y reserva.

Pon el bacon en el vaso y trocéalo con golpes de turbo. Añade un poco de aceite de oliva y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Añade los huevos, el agua, la nata y la sal y programa 10 segundos, velocidad 4.

Calienta un poco de aceite en una sartén y echa toda la mezcla. Cuájala por un lado, dale la vuelta y cuájala por el otro lado.

Una vez que está cuajada, añade el queso rallado y dóblala por la mitad.