Estoy segura que esta es una de las recetas más cocinadas del mundo. Era mi plato favorito cuando era una niña (que raro, ¿verdad?). Como era tan mala comedora, cuando estaba en casa de mis abuelos pasando las vacaciones de verano era lo que comía cada día. No es un plato que tenga grandes secretos en su elaboración, pero esta vez me apeteció probar qué tal salían los macarrones con chorizo en Thermomix. Y la verdad es que desde que probé ya no he vuelto a hacerlos de otra manera.
Aunque estoy segura de que esta manera de cocinar la pasta para un italiano será un sacrilegio yo no puedo estar más contenta. Todos los platos de pasta que cocino en Thermomix quedan fenomenales. Y para muestra, unos macarrones a la albahaca.
La receta que seguí para preparar estos macarrones con chorizo en Thermomix es del libro «Imprescindible» de Thermomix 31.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Macarrones: 250 gramos.
Chorizo: 100 gramos.
Cebolla: 120 gramos.
Aceite de oliva virgen extra: un chorrito.
Tomate triturado: 400 gramos.
Sal: media cucharadita.
Orégano: media cucharadita.
Agua: 425 gramos.
Valores nutricionales (por ración):
Kilocalorías: 379.
Hidratos de carbono: 50 gramos.
Grasas: 12 gramos.
Proteínas: 15 gramos.
Precio (por ración): 0,59€.
Cortamos el chorizo en rodajas, las colocamos en el vaso, ponemos el selector de velocidad en posición «vaso cerrado» y damos 4 golpes de Turbo. Retiramos el chorizo del vaso.
Troceamos la cebolla, la ponemos en el vaso y programamos 4 segundos a velocidad 4.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos un chorrito de aceite y programamos 7 minutos, temperatura Varoma a velocidad 1.
Añadimos el tomate, la sal y el orégano. Programamos 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Echamos el chorizo que habíamos picado y programamos 3 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Ponemos el agua y programamos 7 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Añadimos los macarrones y programamos el tiempo de cocción que queramos (a mi me gusta la pasta muy hecha), temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
¿Eres una friki como yo que tiene en danza diferentes tipos de sales según el…
El bacalao al ajoarriero es una receta tradicional de la cocina española y como todas…
El atún en aceite de oliva es ese comodín que nunca falla cuando hablamos de…
No es raro que el piñón despierte admiración entre quienes valoran la buena mesa. Este…
Invertir en menaje de cocina profesional es una decisión estratégica que va más allá de…
PASTELITOS DE QUESO DE CABRA Y CONFITURA DE HIGO CUELLO DE DAMA ¡Adoro…
View Comments
¿Quién no se ha comido un buen plato de macarrones con chorizo? En casa hace mucho que no los comíamos y ayer preparé una gran bandeja, gratinados, para comer hoy ¡qué ganas tengo de que llegue la hora de la comida!
¡Besos mil!
Gratinados ya son lo más de lo más :) Nunca los gratino porque a mi hijo no le gusta el queso, grrr.
Todo un clásico que tu has abordado. Qué ricos!!
besos
Gracias :)
Es de las primeras recetas que hice con la thermomix y la tengo en mi capeta de pendiente de publicar desde hace un año a ver si me pongo las pilas ,te han quedado de relujo.
Bicos mil wapa.
Jijiji, yo creo que también me estrené con esta receta. A la primera me salió papilla de macarrones :P