Para preparar estos raviolis con salsa de queso de cabra utilicé la pasta fresca rellena de Buitoni ¡tienen muchísima variedad!. La de esta receta son los raviolis de carne al brasato.
Ya os he contado alguna vez que me gusta tener pasta fresca congelada porque para un apuro me viene de perlas. Se prepara en un momento y me permite ser creativa con la salsa, como se puede ver en estos raviolis con salsa de nueces.
Como nos cuenta la Wikipedia, los ravioli son un tipo de pasta rellena con forma cuadrada.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Raviolis: 2 paquetes.
Queso de rulo de cabra: 100 gramos.
Nata 35% M.G.: 200 mililitros.
Tomates secos en aceite: 40 gramos.
Valores nutricionales (por ración):
Kilocalorías: 581.
Hidratos de carbono: 51 gramos.
Grasas: 33 gramos.
Proteínas: 18 gramos.
Precio (por ración): 1,97€.
ELABORACIÓN:
Colocamos los tomates sobre papel de cocina para que absorba el aceite.
Cocemos la pasta como indique el paquete; mientras se cuece, preparamos la salsa: en un cazo calentamos la nata y cuando rompa a hervir añadimos el queso en dados. Removemos con unas varillas hasta que el queso se funda y bajamos el fuego.
Picamos tomates con un cuchillo y los añadimos a la salsa. Mantenemos la salsa al fuego hasta que la pasta esté hecha.
Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y servimos los raviolis con salsa de queso.
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Esa salsa me ha encantado ¡tiene que estar deliciosa!
¡Besos mil!
Gracias :)
Qué rico Alicia, me encanta la pasta rellena, bueno y sin rellenar, me ENCANTA la pasta jajaja, y con esa salsa tiene que estar muy buena, me la apunto ;)
Gracias :)
A mi no me gustaba la pasta rellena, pero gracias a la insistencia de mi marido ahora me flipa y siempre tengo en casa.
Con esta receta harías feliz a mi hijo Alicia, le encanta la pasta pero sobre todo los raviolis. Y esa salsa ummm tiene que estar riquísima!!!
Un bst.
A mi hijo no lo saco de los macarrones con tomate y chorizo...La salsa estaba muy rica, si.
¡Gracias!