La pasta y el arroz son alimentos que combinan con todo, así que son un comodín en cualquier cocina. Hoy traigo un plato de espaguetis con espárragos y bacon.
La idea inicial, cuando me puse a preparar el plato, era hacerlo sin salsa, pero al probarlo me pareció soso, así que echando un vistazo a las salsas que tengo en la nevera elegí la Cesar, porque me pareció que con ese toque ácido podría combinar bien con el resto de los ingredientes y darle más sabor al plato. Fue todo un acierto, sin dudarlo.
Otro plato de pasta que me gusta mucho son los galets rellenos de picadillo de chorizo.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Espaguetis: 320 gramos.
Ajo: 4 dientes.
Bacon: 100 gramos.
Queso parmesano: 50 gramos.
Aceite de oliva virgen extra.
Espárragos verdes: 200 gramos.
Salsa Cesar: 16 cucharadas.
Pimienta negra: al gusto.
ELABORACIÓN de los espaguetis con espárragos:
Cocemos la pasta como tengamos costumbre. Una vez cocida, la escurrimos y reservamos.
Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas. Cortamos el bacon y troceamos los espárragos. Rallamos el queso.
En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y salteamos los ajos con los espárragos. Cuando empiecen a dorarse añadimos el bacon y lo sofreímos.
Añadimos la pasta y mezclamos con el contenido de la sartén. Echamos el queso rallado y la salsa Cesar. Removemos hasta que esté todo bien mezclado.
Servimos la pasta en el plato y añadimos la pimienta negra al gusto.
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Estos espaguetis tienen una pinta deliciosa! Otra manera de hacerlos, yo siempre los hago con tomate. Probaré! Un saludo
Yo también suelo comerlos con tomate, pero mi marido es más innovador :P así que de vez en cuando me animo a prepararlos de otra manera.
Me alegro de que te gusten :)
Hola! muy buena pinta los espaguetis, en casa nos encanta variar, los probaré con espárragos ;)
Feliz Navidad!! un beso :)
Gracias :)