Aunque en el blog tengo otro pan rústico no tiene nada que ver con este pan rústico de Hamelman, cuya receta…
Si hace unos días te enseñaba a hacer una chapata con biga sólida hoy le toca el turno a esta…
Hacer panes tan hidratados como las chapatas tiene una ventaja: no hay que preocuparse por el formado. Al menos yo…
Aunque en casa no consumimos mucho pan de molde, me gusta hacerlo yo misma. Cualquier pan hecho en casa es…
Estos bollos de les comadres, son típicos de Pola de Siero, un pueblo asturiano situado en el centro de la…
Desde que descubrí el libro "El pan" de Jeffrey Hamelman estoy entusiasmada, como una niña con zapatos nuevos. A nivel…
Esta receta de llançadores de Sant Pere es un pan típico de Catí, población del Alto Maestrazgo de Castellón. Tiene…
Una de las hermanas de mi abuela vive en León. Con frecuencia íbamos a visitarla y en verano nos íbamos…
Buceando en El Foro del Pan encontré esta receta de pan de 5 minutos Jeff Hertzberg y Zoe Bakes y…