Una de mis primeras opciones para un picoteo es el pan tostado con ajo y perejil. Durante una temporada tenía…
Una de las cosas más importantes cuando hacemos pan en casa es tener paciencia. La prisa no es la mejor…
De nuevo, una receta de Hamelman para preparar el pan. Este pan francés de 6 pliegues sin amasado es una…
Los domingos que cenamos en casa, me gusta preparar algún pan "especial" y acompañarlo con embutido y queso. Cocas, focaccias,…
El otro día tenía un poco de prisa para preparar el pan y hojeando el libro “El pan” de JeffreyHamelman…
Hacer pan en casa nos da la posibilidad de jugar con diferentes tipos de harinas y probar diferentes panes. El…
¿Alguna vez te has puesto a hacer una receta y cuando ya la tenías en marcha te has dado cuenta…
La boroña (o borona) es un pan de harina de maíz. En su origen se utilizaba únicamente ésta, pero ahora…
Estos bollos de pan tiernos que os traigo hoy eran supuestamente para hamburguesa pero, aunque están muy ricos, no tienen…