Carnes

Lo mejor del 2016: segundos platos

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Después de ver los mejores primeros platos del 2016, hoy os cuento cuáles han sido mis segundos favoritos:
– Ternera guisada con rebozuelos:
 
 
Para mi, el guiso de carne por excelencia; imprescindible comerlo con una buena barra de pan para que quede el plato limpio.
– Albóndigas con salsa cremosa de albahaca:
 
 
Si en el anterior plato comentaba que la barra de pan era imprescindible, aquí ocurre lo mismo. No sé si están mejor las albóndigas (aquí me adjudico una parte del mérito ya que yo seleccioné la carne) o la salsa.
– Solomillo de cerdo a la mostaza:
 
Un plato que, al que le guste la carne, no puede dejar de probar. La combinación de mostaza y carne es todo un clásico.
– Cachopo de bonito:
 
 
Un plato típico de Asturias, pero en vez de su versión más conocida de carne, en esta ocasión con pescado y en vez de merluza, bonito. Sorprende lo bien que combina el bonito con el jamón serrano
– Costillas de cerdo asadas con salsa de mostaza:
 
 
Plato para transportarse a esos restaurantes de EE.UU. en los que ponen a la barbacoa los magníficos costillares con los adobos especiales de la casa.
Alicia

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Alicia
Tags: Varios
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