Patatas rojiverdes (tradicional o Crock-Pot)

Imprime esta receta
Estas patatas rojiverdes son muy parecidas a las patatas a la riojana pero llevan un poco de hierbabuena y con el sabor tan intenso que tiene esta hierba estamos ante un plato muy diferente. ¿Quieres saber cómo se preparan?

 

¿Puede haber algo mejor que unas buenas patatas guisadas cuando empieza a hacer frío? Ya sabes que mi respuesta es un claro “no”. ¿Y la tuya?

 

INGREDIENTES de las patatas rojiverdes (para 4 personas):

 Patatas: 800 gramos.

Chorizo: 2.

Pimentón dulce: una cucharada.

Laurel: una hoja.

Hierbabuena.

Ajo: 2 dientes.

Perejil.

Sal.

Aceite de oliva virgen extra.

 

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 479.

Hidratos de carbono: 36 gramos.

Grasas: 28 gramos.

Proteínas: 17 gramos.

 Precio (por ración): 0,85€.

 

ELABORACIÓN (TRADICIONAL):

Se pelan las patatas, se lavan, se secan y se chascan con el cuchillo. Cortamos el chorizo en rodajas.

En una cacerola calentamos un poco de aceite de oliva y salteamos el chorizo. Añadimos las patatas y removemos unos instantes. Ponemos el pimentón, mezclamos bien y cubrimos las patatas con agua. Añadimos el laurel y dejamos cocer durante 15 minutos.

Pelamos los dientes de ajo y los machacamos en el mortero con la sal, la hierbabuena y el perejil. Diluimos el majado con un poco de agua y lo añadimos a la cazuela de las patatas. Dejamos las patatas al fuego hasta que estén hechas.

 

ELABORACIÓN (CROCK-POT):

 Se pelan las patatas, se lavan, se secan y se chascan con el cuchillo. Cortamos el chorizo en rodajas. 

En una cacerola calentamos un poco de aceite de oliva y salteamos el chorizo. Añadimos las patatas y removemos unos instantes. Añadimos el pimentón, mezclamos bien y pasamos todo a la olla.

Pelamos los dientes de ajo y los machacamos en el mortero con la sal, la hierbabuena y el perejil. Diluimos el majado con un poco de agua y lo añadimos a la olla.

Cubrimos las patatas con agua, añadimos el laurel y dejamos cocer 4 horas en temperatura alta.

patatas rojiverdes crockpot - pan, uvas y queso

 

patatas rojiverdes crockpot - pan, uvas y queso

¿Quieres más?

4 pensamientos en “Patatas rojiverdes (tradicional o Crock-Pot)”

  1. Me encanta este plato, además que lo puedes combinar con alguna que otra verdura de esas que se quedan tristes y olvidadas en la nevera. Estoy deseando que llegue el frío para prepararlo.

    Besinos

    PD: me encanta el mantel 🙂

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *